Modula

Modula

Pasta-Maschine kombiniert mit Teigausrollmaschine

Ihre Struktur in Baukastenform erlaubt es, die Maschine sofort in ihrem Komplettzustand zu kaufen, oder später weitere Teile hinzuzufügen, dank ihrer einfachen Montage.

Die Ausrollwalze ist das Herz von Modula. Sie produziert Teigblätter zur Weiterverarbeitung mit anderen Bestandteilen der Maschine oder zur Verwendung für die Herstellung von Lasagne.

Der innovative Mechanismus der Rollen garantiert höchsten Schutz sowie einfache Handhabung.

Alle Bestandteile von Modula bestehen aus rostfreiem Edelstahl und anderen lebensmittelgerechten Materialien. Die innovativen technischen Lösungen dieser Maschine sind natürlich patentgeschützt, sie garantiert Robustheit und Verlässlichkeit, gemeinsam mit einfacher Handhabung und Reinigung sowie maximaler Sicherheit, genau nach bester Italgi – Tradition.

Auf die Walze kann angebracht werden:

A: die kippbare Teigknetschüssel, mit abmontierbarer Knetwelle zur Erleichterung der Reinigung
B: die Stanzform in drei Formaten zur Herstellung von Tagliolini, Spaghetti alla Chitarra, Tagliatelle und Pappardelle
C: die Stanzform für Ravioli in zwei Lagen mit auswechselbarem Format, einfach in wenigen Augenblicken zu wechseln, um verschiedene Formen von Ravioli zu produzieren
D: der Gnocchiaufsatz für Gnocchi aus Kartoffeln, komplett mit Bemehler

Eigenschaften der Maschine

Masse  
Teigausrollmaschine 37x45x50 cm / 60 Kg
Teigausrollmaschine + Knetmaschine 37x45x50 cm / 70 Kg
Teigausrollmaschine + Knetmaschine + Stanzform 59x45x50 cm / 78 Kg
Teigausrollmaschine + Knetmaschine + Raviolistanzform 72x45x90 cm / 96 Kg
Teigausrollmaschine + Knetmaschine + Stanzform + Raviolistanzform 95x45x90 cm / 104 Kg
   
Technische Daten  
Walzenbreite Teigausrollmaschine
200 mm
Aufnahmekapazität Teigknetschüssel
4 Kg
Stanzformen 1,8 - 6 - 10 mm
Maximaler Stromverbrauch 0.65 kw
Motorleistung 0.75 ps

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